火烧云辣味三明治

火烧云辣味三明治的做法与步骤

1. 1.

   食材洗净，青椒、红椒、蘑菇切片～

2. 第2步.

   吐司2片切边（喜欢吃边的可不切、吐司非常嫩的可不切），烤盘铺上锡纸。

   
3. 3.

   鸡蛋磕开，流入蛋清至碗内，注意碗内不要有水，小心蛋黄不要流进去。两个蛋清

4. 4.

   开始打发蛋白：碗底朝掌心，有打蛋器最好，没有的话筷子也可以就是累一点，打个10来分钟，碗微倾斜以不流出来为准，垂直液面圆圈式打蛋。分2-3次少量加糖（根据自己口味，喜欢甜的可多加），打到泡沫发白，液体均匀即可。

5. 第5步.

   分上下两层，先在上层放料，少许青红椒、蘑菇，苹果薄薄2-3片，把刚打发的白色蛋清铺上去，中间挖个小洞，放入一个蛋黄。

   
6. 6.

   下层：如有未打发完全的蛋清可浇在吐司上，放上芝士片，所以青、红椒、蘑菇，放进烤箱中层！中层！中层！

7. 第7步.

   烤箱设置时间9-10分钟、180度烤温，在6、7时观察蛋清，开始焦了就后整温度为150度，没焦可以继续，每个烤箱脾气不一样，可根据自己经验调整。

   
8. 第8步.

   结束后端出烤盘，将放入生菜、切丝的苹果，喜欢酸奶或者沙拉酱的，浇一点

   
9. 第9步.

   两个叠起来放入盘中，爱沙拉的加一点沙拉旁边，喜欢吃什么加什么～完工！

   
10. 第10步.

    搭配酸奶或者奶昔，口感更佳噢～