自制凉皮
自制凉皮的做法说明
哇哇(⊙o⊙)哇，再也不用出门买凉皮了～
自制凉皮的做法与步骤
- 1.
一小碗面粉，水大约是他的二倍。一点点加入，先加一半水，大力搅拌，加入少许盐，至光滑无颗粒。
- 2.
再加入另一半水，直至用勺子盛起线状下落。我大约搅拌了十五分钟。
- 3.
盘子底刷上一层油，倒入一勺面糊，均匀散开，
- 4.
大火水烧开，放入盘子蒸五分钟左右，不定期打开锅盖看看，
- 第5步.
拿出盘子放在冷水里晾凉，冷却后揭下面皮
- 第6步.
待所有面皮做好后，折叠切成条，加入调料拌匀。大功告成
小贴士
第一次搅拌的时候用力，这样面皮更劲道。
