油泼面
油泼面的做法说明
看了一个视频，第一次做油泼面
油泼面的做法与步骤
- 第1步.
面粉加适量水，揉成圆的面团
- 第2步.
表面抹油，盖上保鲜膜，放置40～60分钟
- 第3步.
醒面期间准备其他配料：姜、蒜切成末；葱切成段。把2勺醋和3勺酱油，加适量盐，放进碗里。
- 第4步.
面团时间到，将面团揉成长条
- 第5步.
用手指将长条按扁
- 第6步.
扯面
- 第7步.
煮开一锅水，边扯面边下锅
- 第8步.
捞起面，把其他配料全部放面上
- 第9步.
热油，干辣椒下周爆几秒
- 第10步.
起锅，把热辣椒油浇在面和配料上
- 第11步.
搅拌，用餐。简单可口～
小贴士
1. 控制煮面的时间，避免煮太过了。
2. 两只干红辣椒是稍辣的口感。不怎么吃辣的，半根合适。
