无水！葱花鸡蛋饼
无水！葱花鸡蛋饼的做法说明
点睛之笔就是加了醇香的牛奶喔！
有一丢丢奶香使鸡蛋饼更美味💕
并且！不加水！！不需要加水！！！
增加浓郁口感
（本次食材为2-3人份，人数增多用料的量也可以适度增加）
无水！葱花鸡蛋饼的做法与步骤
- 第1步.
准备食材 （切葱花、备面粉、备牛奶、鸡蛋打匀） 牛奶用特仑苏、伊利什么的正常原味即可 带正常甜味的就OK
- 2.
往打匀的鸡蛋里加入适量盐 搅拌均匀
- 3.
往已经搅拌均匀的鸡蛋里 倒入面粉 快速搅拌均匀 （直至没有面粉粒，鸡蛋与面粉充分融合）
- 4.
在已经搅拌好的鸡蛋面糊里 倒入牛奶 搅拌均匀 （直至色泽均匀呈奶黄色）
- 5.
加入葱花 再拌匀
- 6.
最终，直至面糊呈可以缓慢流动的糊状即可 （不能太稀，也不要太干）
- 7.
平底锅热后放少量油
- 8.
将面糊缓慢画圈圈式倒入呈圆形 （该食谱的材料用量约可以制作两张饼）
- 9.
小火慢煎，当一面金黄后再翻面 （翻面时注意力度，不要弄破饼皮了）
- 10.
待成型后，可以在煎制的过程中 用平的锅铲 按压一下饼，让油渗出，使饼更快变薄变紧实更有嚼劲和弹性
- 11.
煎至饼的厚度已经由厚变薄 且两面金黄微焦时 即可出锅啦
