家常红烧鱼
家常红烧鱼的做法说明
因为家里人不喜欢吃太油的东西，所以专门做了一次没有煎，没有炸的红烧鱼。
家常红烧鱼的做法与步骤
- 第1步.
鱼放姜和白酒腌制15分钟去腥，放入锅内清炖，煮开后，小火蒸熟即可。
- 第2步.
准备葱姜蒜
- 第3步.
准备好郫县豆瓣酱，不用太多，一小碟即可
- 第4步.
准备红烧酱油，大概是小碗的四分之一，15毫升
- 第5步.
准备一小碟白糖
- 第6步.
先葱姜蒜爆香，依次放入豆瓣酱，红烧酱油。白糖，加水煮开，适量调整用量，味道就出来了。
- 第7步.
将做好的红烧汁倒入已炖好的鱼中，待鱼入味即可。
小贴士
郫县豆瓣酱已经很咸，所以不用加盐了。
