芦笋炒豆腐
芦笋炒豆腐的做法说明
全程使用正方形和铭黄滤镜XD
up主人在美帝
芦笋炒豆腐的做法与步骤
- 第1步.
准备好豆腐和芦笋，注意豆腐是中等硬度的老豆腐，不要用太老的豆腐。芦笋最老的根部撕皮或者丢掉。芦笋买的时候也记得买细的比较嫩的芦笋。
- 第2步.
热油
- 第3步.
有条件的话弄点姜蒜爆香，毕竟豆腐也算蛋白质，给它肉类待遇。up主没有菜刀，但是葱姜尽量切碎，不影响口感
- 第4步.
从左到右分别是，盐，老干妈豆豉酱，酱油。根据口味调整。
- 第5步.
加入豆腐炒至至少有两面表面金黄，依次加盐，豆瓣酱和酱油。注意这里可以多炒一会，多翻面，动作要轻柔，别把豆腐捣烂了。
- 第6步.
豆腐差不多炒好时加入芦笋，芦笋上放一点盐
- 第7步.
加锅盖焖一焖（up主没有合适的锅盖），起锅前尝一下确保芦笋已经烧熟XD
- 第8步.
大功告成。
小贴士
不嫌麻烦的话豆腐和芦笋可以分开炒再汇在一起。先炒熟芦笋，这样芦笋的颜色不会太黑。
