英式牧羊人派

英式牧羊人派的做法与步骤

1. 1.

   番茄顶部切十字，烫、一下去皮，切小丁；洋葱切小粒、大蒜切末备用

2. 2.

   鸡扒切丁备用

3. 3.

   锅内放一大勺油，先爆香洋葱、蒜末

4. 4.

   然后放入鸡丁同炒至变色

5. 5.

   放入番茄炒软，下番茄酱同炒，加入香草、黑椒粉和滚水同煮

6. 6.

   肉酱煮翻转小火炖30分钟以上，煮至洋葱、番茄软烂，再加盐、糖调整味道

7. 7.

   最后开大火把汤汁收浓稠即可

8. 8.

   马铃薯蒸或煮熟后去皮，趁热压成泥，加黄油、牛奶、盐、胡椒粉混合拌匀备用

9. 9.

   派盘内盛入茄汁肉酱垫底，再放上马铃薯泥，整个覆盖住肉酱，用叉子在表面刮划出纹路

10. 10.

    放入预热到200度的烤箱，烤30分钟左右至表面微焦上色，即可完成