鱼香茄夹

鱼香茄夹的做法与步骤

1. 第1步.

   猪肉加葱姜剁成肉泥，然后加酱油，蚝油盐抓匀

   
2. 第2步.

   茄子切片中间底部不切透

   
3. 第3步.

   加入肉酱

   
4. 第4步.

   面糊状态如图

   
5. 第5步.

   热油

   
6. 第6步.

   入油锅

   
7. 第7步.

   炸制金黄色

   
8. 第8步.

   装盘，用适量的糖、醋、淀粉、水、蒜汁、番茄酱、少量盐调成酱汁可以自己先尝一下，搅匀后锅中放适量油熬成稍微粘稠状，关火，把每个茄盒一次在酱汁里滚一遍，装盘撒上芝麻、葱花即可[愉快]