回锅肉

回锅肉的做法与步骤

1. 1.

   五花肉放葱段姜片料酒煮半小时，晾凉切片。

2. 2.

   把切好的五花肉片放锅里炒出油炒透明，放郫县豆瓣酱炒香，放葱末姜片和肉一起炒。放料酒，生抽，糖，鸡精，放青蒜炒，最后出锅。