麻辣小龙虾
麻辣小龙虾的做法说明
在夏天的夜晚能让人放下手机，聚会必点的应该就是小麻辣小龙虾啦~~~
最佳将小龙虾掰开，鲜嫩的虾肉露出来，配以香辣的汤汁，一口吃到嘴里，口感上柔嫩，味觉上刺激，真是让人欲罢不能，吮指回味，哈哈，，真吃货可以自己行动起来
麻辣小龙虾的食材和调料
| 小龙虾 | 两斤 |
| 葱 | 2根（一大一小） |
| 姜 | 适量 |
| 八角 | 三个 |
| 花椒 | 100克 |
| 干辣椒 | 100克 |
| 生抽 | 两勺 |
| 洋葱 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 辣椒面 | 两大勺 |
| 蒜 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 两勺 |
| 油 | 适量 |
| 香料 | 八角，桂皮，草果，罗汉果等（根据喜好可自行添加） |
麻辣小龙虾的做法与步骤
- 第1步.
小龙虾拔虾线后盐水泡十分钟，一只一只的用刷子刷干净
- 第2步.
香料，干花椒，辣椒剪断备用
- 第3步.
洋葱切丝，大葱切斜段，姜蒜拍破备用
- 第4步.
锅内放油烧五成熟放部分辣椒花椒，八成熟放姜蒜，豆瓣，香料，剩下的辣椒花椒，干辣椒面，炒香后下小龙虾加加入冰糖翻炒，这个时候可加一点水煮五分钟的样子加大葱，洋葱收汁放入生抽，根据个人口味可加一点盐
- 第5步.
小龙虾出锅撒上葱花，色香味美的小龙虾出国啦！
小贴士
罗汉果是为了让麻辣过后来点回甜的味觉
