【葱油面】
【葱油面】的做法说明
第一次见葱油面是几年前黄磊上快乐大本营的时候，从那时候就开始做来吃。但从开始做菜谱开始很少做面条，原因就是老公说他午饭大部分都吃面，回家不想再吃面了。于是我挑了个他不在家的时间，做了一人份的葱油面，稍稍油腻一些，但是相当好吃。第二天又做了葱油面，老公说这面挺好吃，并否认他之前说过那些话，坚称他说的是意大利面。
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【葱油面】的做法与步骤
- 第1步.
小葱洗净，沥干水分，与此同时锅里放水开始烧煮面条的水，水多放一些
- 第2步.
洗净的小葱去掉葱白，把葱叶切成约3厘米的长段
- 第3步.
锅里放油，保持小火
- 第4步.
把葱叶放入锅中煎炸至焦黄，酥的状态
- 第5步.
把葱叶盛出来，倒生抽、老抽、白胡椒粉、糖，关火，端锅晃匀，如果口味重可以放些盐，一般是不用放的，因为生抽和老抽里的咸味已经足够了
- 第6步.
准备鲜面条，这种面条吃起来更劲道，比超市卖的干面条挂面好吃多了
- 第7步.
锅里水开后倒入鲜面条开始煮
- 第8步.
不要煮太烂，用手掐断面条，中间有一点点白色的时候就可以了，面条白色太多的时候也不行，太生。将煮好的面条捞出，沥干水分
- 第9步.
倒入刚才的葱油锅中（如果面条少，葱油比较多，可以把葱油盛出来一些下次吃）
- 第10步.
搅拌均匀
- 第11步.
装盘，上面放上炸过的葱叶
小贴士
1.煎炸葱叶的时候，要全程小火。
2.煮面条的火候要注意，不要煮太烂，就不劲道了。
