泡椒牛蛙

泡椒牛蛙的做法与步骤

1. 1.

   牛蛙，洗净，斩成块，用盐，胡椒粉，料酒腌会儿入味

2. 2.

   莴笋切成滚刀块，芹菜切段

3. 3.

   生姜，大蒜切碎

4. 4.

   莴笋，芹菜开水焯水，

5. 5.

   锅中倒入适量食用油，烧至五六成热，牛蛙滑至断生，倒出锅待用

6. 6.

   将锅子洗干净后倒入一点点食用油，放入泡椒，炒出香味后，倒入焯好芦笋和芹菜稍微翻炒，如果不够咸，再加适量的盐。生姜大蒜也倒入

7. 7.

   然后倒入一点点开水，加一点高汤，煮开后倒入滑好的牛蛙，稍加烧煮即可出锅。（有条件就熬点高汤，没有就不加）