长豆角花蛤炒肉
长豆角花蛤炒肉的做法说明
这也是家乡的做法。海边人本着什么都得放点儿海鲜的原则，在豆角炖肉里加入花蛤，收获意想不到的鲜美。
长豆角花蛤炒肉的做法与步骤
- 第1步.
花蛤洗净后，入锅，中火炒熟。这一步无需放油，添一点点儿水即可。花蛤张口就可以挑出来。
- 第2步.
把花蛤肉挑出来备用。
- 第3步.
长豆角切段，肉切片。
- 第4步.
热油下锅炒肉，放入葱姜，出香味后放入豆角断生。翻炒一下，加入水，大火煮开，放入花蛤。小火炖十分钟。待豆角半透明时盛出。
- 第5步.
这道汤也可以放点儿粉条。加入花蛤有一种别样的鲜味。
