马齿苋菜盒
马齿苋菜盒的做法说明
真是要崩溃，编辑三遍了…一道家常美食，馅料可以换成自己喜欢的菜~就是这么随意。
马齿苋菜盒的做法与步骤
- 第1步.
准备工作：马齿苋洗净晾干
- 第2步.
粉条在开水里煮一下，不要太烂，捞出来放凉水里泡着
- 第3步.
面粉大概舀了五小碗，一半用开水和面
- 第4步.
另一半用凉水和面。这样的好处是饼皮软硬适中。
- 第5步.
大概揉一揉就行了，不用太光滑。
- 第6步.
用湿布盖上，放一边醒面
- 第7步.
辣椒切碎＋葱末＋少许五香粉
- 第8步.
葱切末＋少许五香粉。我家有个小朋友所以分开两份做，如果都吃辣椒那么葱和辣椒放在一个碗里就可以。
- 第9步.
油烧热，泼到葱和辣椒里
- 第10步.
拌匀如图
- 第11步.
油不用烧太热，放入鸡蛋液「鸡蛋液里＋少许盐」用筷子一直搅拌
- 第12步.
等到鸡蛋液凝固即可，放一边备用
- 第13步.
晾干的马齿苋随意切切，加入五六勺香油「根据菜量的多少」再加入一半刚才的葱油拌匀
- 第14步.
粉条切段＋剩下的葱油拌匀，再加上少许花椒粉拌匀
- 第15步.
拌匀如图，放一边备用。注意：到这时也是不加盐的。
- 第16步.
刚醒好的面拿出来揉匀，揉光滑。
- 第17步.
揉成长条，切成小剂子，擀成椭圆状
- 第18步.
拨出一部分菜馅加盐拌匀
- 第19步.
包馅儿，捏边儿
- 第20步.
电饼铛烧热，倒油
- 第21步.
放入电饼铛，小火慢烙
- 第22步.
翻面儿
- 第23步.
没有油了记得加油
- 第24步.
不辣的包完了，剩下的＋刚才油泼的辣椒＋辣椒面拌匀
- 第25步.
成品
- 第26步.
成品
- 第27步.
成品
- 第28步.
成品
