西式烤鱼扒Grill Cod Steak

西式烤鱼扒Grill Cod Steak的做法说明

解冻鳕鱼排后本来想清蒸的但突然怀念起以前在西餐厅吃到嫩嫩的烤鱼排。可惜在下厨房搜半天都没有相应的菜谱，于是就有这次下厨房处女菜。鱼扒比一般bbq或者烤箱烤的要多汁香嫩，配上西红柿洋葱做dressing的菠菜沙拉，家属三下就舔盘了😁

第1步.
鱼扒用厨房用纸擦干水后用盐，黑胡椒和蒜粉腌制十分钟。柠檬或橙子一半榨汁一半切片
第2步.
大火热锅下橄榄油炒香洋葱碎后转中火，把白葡萄酒，香料和半个柠檬/橙子榨出来的汁一起煮几分钟后放一边冷却
第3步.
这个日本烤架特别好使，直接放在电炉头或者煤气炉头，散热均衡容易清洁，室内室外都能用，以前每次为了几块鸡翅或小小一块鱼就开大烤箱或者花园的大烧烤炉就觉得好浪费，有了这个烤架后两口之家也可以随心随意地烤烤烤。👍👍
第4步.
烧热烤架或烤箱放刷了橄榄油的鱼扒
第5步.
烤鱼扒的过程中两面都要不停刷步骤2中熬粥的洋葱汁。烤的时候放切片的柠檬或橙子会增加香气。烤的时间得跟炉子的功率有关，我中火大概烤了5分钟就熟了
第6步.
摆盘的时候把步骤2上面剩下的洋葱末浇上去。我这次是忘记了。
第7步.
Yummy～～～家属加饭版本
第8步.
我的减肥版本，沙拉太好吃了。下次做个菜谱发上来