戴手套啃的酱大骨
戴手套啃的酱大骨的做法说明
豪爽的吃肉~
戴手套啃的酱大骨的做法与步骤
- 第1步.
大骨头洗干净，用水焯一下后洗干净
- 第2步.
准备调料
- 第3步.
说一下用的勺子，用的是15毫升的勺子，生抽老抽料酒耗油红糖混合，放几勺热水，搅匀至红糖化了
- 第4步.
把骨头铺满高压锅底，将酱汁倒入。此时开火
- 第5步.
倒入比平时炒菜多一倍的油，放入花椒辣椒桂皮和八角下锅翻炒至出香味，再把葱姜蒜也放进去一起炒
- 第6步.
把炒出香味的调料倒入锅中，再倒入适量热水，将将末过骨头，如果觉得颜色不够深，可以再放老抽，尝尝咸淡，酌情放盐
- 第7步.
高压锅，开锅后20分钟。
- 第8步.
带上手套用手抓着啃，太过瘾了
- 第9步.
好香~
小贴士
用的勺子是烘焙一套勺子中最大的15毫升/15克的
