豆乳盒子

豆乳盒子

豆乳盒子的食材和调料

低筋面粉40克
细砂70克
鸡蛋黄4个
玉米淀粉20克 抹茶粉适量
奶油100克
白砂8克
戚风蛋糕底:鸡蛋3个,玉米油48克,牛奶48克,60(蛋白),低粉60克

豆乳盒子的做法与步骤

  1. 第1步.

    戚风蛋糕一片分成六小片。

    豆乳盒子的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    四个蛋黄和70克糖用手动打蛋器搅匀

    豆乳盒子的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    筛入低粉和玉米淀粉到蛋液中,搅匀。加入适量抹茶粉也可。

    豆乳盒子的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    分四次加入热豆浆,每次搅匀了再加。倒入不粘锅,开小火不停翻炒至浓稠,大概几分钟,就成豆乳。

    豆乳盒子的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    裱花袋装入圆形花嘴,放入豆乳,奶油100克加8克糖打发好也用花嘴分开装入。按一层蛋糕底一层奶油,再一层豆乳,这顺序,重复一次。

    豆乳盒子的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    成品

    豆乳盒子的做法步骤 第6步

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