八寸裸蛋糕
八寸裸蛋糕的做法说明
美美的水果裸蛋糕 快动手做起来吧 给你爱的人一份甜蜜！
八寸裸蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
分离蛋清蛋黄
- 第2步.
蛋黄里加入糖 搅拌均匀
- 第3步.
加入玉米油 乳化
- 第4步.
加入牛奶继续乳化 乳化后是这个状态
- 第5步.
筛入低筋粉和可可粉
- 第6步.
手动搅拌均匀 此时烤箱预热180度
- 第7步.
蛋白加盐和柠檬汁打发可以出现直立的一个尖角
- 第8步.
取一部分蛋白到面糊里 J字手法搅拌均匀
- 第9步.
再把糊倒回蛋白霜里 J字手法拌匀
- 第10步.
倒入模具 再抬起震两下
- 第11步.
上火165 下火145 45分钟左右
- 第12步.
晾凉后脱模
- 第13步.
再用水果奶油还有椰蓉粉装饰就可以啦！
- 第14步.
是不是很美腻 嘿嘿
小贴士
每个品牌的烤箱温差不同 请根据自家烤箱来设置温度 ！！！
奶油打发好后冰一冰！
椰蓉粉可以用防潮糖粉代替！
