猪皮冻
猪皮冻的做法说明
妈妈亲自传授的配方哟，百试不爽
猪皮冻的做法与步骤
- 第1步.
猪皮冷水下锅直接煮，煮到拿筷子可以扎透
- 第2步.
取出步骤1⃣️的猪皮，过冷水，切条
- 第3步.
把切好的猪皮再次放冷水，放少许盐，葱姜蒜，花椒，大料，料酒，继续煮。 ps我的花椒大料是放在了不锈钢盛料斗里了，方便后续将这些材料取出。
- 第4步.
一直熬到用筷子夹一条猪皮，猪皮可以断两截，就👌啦！
- 第5步.
把里面的料捡出来，倒入玻璃或者不锈钢盛具，冷却成冻
- 第6步.
它在冻的路上了😁
小贴士
1、一定要冷水煮哦！
2、第二次煮的时候，水不宜过多。煮好时倒入容器中，以能看见猪皮为宜。如果水过多，不能成冻。
