青宁汤
青宁汤的做法说明
接连的阴雨天气和不间断的加班，人有点疲。老家带的食材，传统妈妈式做法，即使远在他乡，也念着家人。
青宁汤的做法与步骤
- 第1步.
毛豆洗净备用，黄瓜削皮切片，注意籽不要放进去。
- 第2步.
面粉倒入碗中，放调味料，加水，搅拌均匀，浓度适中即可。
- 第3步.
锅里放油，加入葱花翻炒，葱花略微变色后倒入毛豆，继续翻炒。
- 第4步.
加盐翻炒，至毛豆变绿后加入少许水，倒入搅拌好的面粉。
- 第5步.
适当搅拌下，防止粘锅。
- 第6步.
倒入黄瓜，中间沸腾即可。咸淡自己控制下。
小贴士
黄瓜也可以一开始就和毛豆一起翻炒。我喜欢保留点脆脆的口感，就最后放了。
