玫瑰戴妃蛋糕
玫瑰戴妃蛋糕的做法说明
一款特别风味的甜点，入口即有淡淡玫瑰飘香，不一样的美味，却一样的简单！
玫瑰戴妃蛋糕的食材和调料
| 材料 无水黄油:450克 幼 砂 糖:600克 | |
| 鸡 蛋:2斤 液态酥油:500克 低筋面粉:2斤 玫 瑰 酱:100克 泡 打 粉:22克 白巧克力:250克 淡 奶 油:250克 核 桃 仁:适量 |
玫瑰戴妃蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
1.黄油加白糖.用搅拌机打至发白，然后分次加入鸡蛋拌均。
- 第2步.
2.将搅拌的黄油蛋糊里加入液态酥油，搅拌均匀！
- 第3步.
3.将低筋面粉过滤，加入到面糊里，加入泡打粉，一直搅拌到无颗粒，成为面糊！
- 第4步.
4.将以准备好的玫瑰酱与核桃颗粒加进面糊里，搅拌均匀
- 第5步.
5.准备一烤盘，刷上油，铺上烘焙纸，然后倒入蛋糕糊，抹平，放入预热好的烤箱，上下火160度，烤制表皮成黄色即可，取出放凉。
- 第6步.
6.白巧克力切小块，放入淡奶油，微波炉进行加温，加温后搅拌至巧克力融化，待巧克力液融化至三四十度时，倒在冷确的蛋糕上，待其凝固时取出蛋糕切块，装饰一下即可！
小贴士
注意事项:
1.这种蛋糕属于黄油类蛋糕，一般都是当天做当天食用方可保证口感，只要一进冰箱.黄油成分会立即变硬，再食用时就需加温，就会影响口感！
2.此配方加入液态酥油的作用，是综合黄油的浓度，天气变凉时它的口感也没那么僵硬，也保证了蛋糕淡淡的黄油香味。
3.鸡蛋加进黄油时不易一起加入，应分两到三次加进去打均，这样才能更充分融合到面糊里！
4.液态酥油也可以用色拉油代替，只要不属于凝固型油就行。
不足之处望提出宝贵意见！
美食阿伟制作分享！
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