樱桃酱
樱桃酱的做法与步骤
- 第1步.
樱桃洗净，去水分备用
- 第2步.
樱桃去核，我用的是筷子法，直接把核从樱桃屁股里顶出来，这一步一定要带手套！否则，不要问我为什么，你试试也行！
- 第3步.
樱桃里加白糖，冷藏1小时，让它出果胶。
- 第4步.
已经出果胶的樱桃，用手动打蛋器挤压搅拌出果汁
- 第5步.
放入奶锅里加入冰糖适量，小火煮，期间一定要搅拌。
- 第6步.
熬制半固态的时候尝一尝甜度，用柠檬汁调节就好啦。不甜就加冰糖，甜了就加一些柠檬汁，不用太计较糖的克数，自己喜欢就好。尝的时候小心烫，哈哈！
- 第7步.
取，干净，无油无水的罐子一枚，倒入，做好啦！
- 第8步.
抹巧克力核桃软欧，香到爆！
