百变汉堡胚
百变汉堡胚的做法说明
汉堡胚成品6个的量，每一个汉堡胚都是绝对的“软妹子”。造型可变，可做圆形汉堡，也可做椭圆形变身热狗面包。还可以做成mini小汉堡，如需请分成12份。mini汉堡造型来自啊呜老师，爱上做面包后关注最多的就是啊呜老师😉
百变汉堡胚的做法与步骤
- 第1步.
除黄油以外所有的面团材料放进面包机里揉10分钟后加入黄油揉至完全阶段。
- 第2步.
揉至出膜，发酵至2倍大取出排气。平均分为6等份，如需做mini小汉堡则分成12份，盖上保鲜膜醒20分钟。
- 第3步.
椭圆形汉堡：取一个擀成巴掌大的圆形。每个重约60g。
- 第4步.
椭圆形汉堡：由上至下卷起来，收口处捏紧捏实，收口朝下。
- 第5步.
圆形汉堡：取一个面团滚圆放入模具里就行了。每个重约60g。
- 第6步.
mini小汉堡：滚圆放进模具。每个重约30g。全部做好后放进烤箱开起发酵功能发酵至2倍大。
- 第7步.
发酵好的面团取出刷蛋液。用和面没用完的全蛋液刷在发酵好的面团上。
- 第8步.
只需要薄薄的一层就好。
- 第9步.
撒上白芝麻进行装饰。预热烤箱170℃，13分钟左右就好了。
- 第10步.
烤好的圆形汉堡胚。
- 第11步.
椭圆形热狗面包胚。
- 第12步.
mini小汉堡。
- 第13步.
热狗面包。
- 第14步.
鸡肉芝士汉堡。
- 第15步.
mini小汉堡。
小贴士
晚上提前做好汉堡胚，早上只需放入喜欢的材料挤上沙拉酱就可以享用了。美好的一天从早餐开始😊😊。
