香草牛奶小餐包
香草牛奶小餐包的做法与步骤
- 第1步.
将面包体的所有材料放入搅拌盆内（速发酵母粉不要放在炼奶和盐的旁边），用搅拌机拌合，搅打至面团变得光滑且有薄膜（没有搅拌机得用手就行就是费力点 ）
- 第2步.
打好的面团用手滚圆后，放入已抹油的钢盆内，再盖上保鲜膜，放到温暖处进行第一次60分钟的发酵
- 第3步.
面团膨涨至2倍大的时候，用拳头压出面团内的气体
- 第4步.
将步骤3分成8等分，再分别滚圆。盖上保鲜膜，进行15分钟的中间发酵
- 第5步.
将每个面团压扁后重新滚圆，排在铺有烘焙纸的圆形烤盘（或烤模）内。盖上保鲜膜，进行30分钟的最后发酵
- 第6步.
发酵完成后，在表面刷上全蛋液。放入已预热180-190℃的烤箱中，约烤20分钟
- 7.
出炉后，取出并放到网架上冷却即可
