三文鱼鸡蛋丝炒饭

三文鱼鸡蛋丝炒饭的做法与步骤

1. 第1步.

   三文鱼切粒，加黄酒、适量盐和黑胡椒粉腌制10分钟。

   
2. 第2步.

   热锅倒入色拉油，等油烧热时，滑入三文鱼，轻轻搅动（不要太重，以免鱼肉散开），等鱼四面金黄后捞出。

   
3. 第3步.

   下鸡蛋液煎至金黄捞出。

   
4. 第4步.

   鸡蛋切粒备用

   
5. 第5步.

   锅里留底油烧热，倒入米饭划散。（因家里孩子不吃洋葱和胡萝卜，所以没有放入。为了颜色艳丽，建议放些进去调色）然后倒入鸡蛋丝，放入适量美极鲜酱油上色。

   
6. 第6步.

   最后放入三文鱼粒，撒上葱花即可。