土豆饼

土豆饼的做法与步骤

1. 1.

   将土豆去皮洗净，切厚片，放水煮开，用料理机打成泥，不要放水打，不然土豆泥太稀不成型。

2. 2.

   将胡萝卜洗净切块，煮至酥烂，剁碎，肉剁成肉糜，如果怕麻烦，都可以用料理机打。洋葱切丁。

3. 3.

   起油锅小火，先放入洋葱炒制油香味飘出，加入肉糜和胡萝卜碎，翻炒至肉糜变白加少许黑胡椒，出锅。

4. 4.

   将3加入土豆泥中搅拌均匀，加少许盐搅拌，加入淀粉，搅拌直至阻力越来越大。

5. 5.

   把做好的泥，捏成一个一个的小饼，依次沾上面粉、蛋黄液、面包糠。锅中放入油，煎至两面金黄即可。