咸口玉子烧

咸口玉子烧

咸口玉子烧的食材和调料

鸡蛋3个
牛奶4汤勺
适量
适量
白醋少许
料酒适量

咸口玉子烧的做法与步骤

  1. 第1步.

    材料

    咸口玉子烧的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    打蛋液,加入盐、牛奶、料酒、白醋,最后过筛(也可不过)

    咸口玉子烧的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    国内刷油,倒入1/3蛋液,折叠到一边

    咸口玉子烧的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    再次倒入1/3蛋液,将之前的卷稍微抬起,要让蛋液到底部,再迟翻卷, 再重复一次即可用完蛋液

    咸口玉子烧的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    锅内稍稍的收一下边,即可出锅

    咸口玉子烧的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    出锅

    咸口玉子烧的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    切块即可

    咸口玉子烧的做法步骤 第7步

小贴士

不喜欢吃甜的,所以没有放糖,
加入少许料酒,能让蛋更加的嫩,
过筛也是一样,口感会更均匀

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