麻辣小龙虾
麻辣小龙虾的做法与步骤
- 第1步.
香料图，清洗后清水浸泡十分钟左右沥干，3斤虾份量
- 第2步.
香料沥干入油炸至香味散发，捞出香料沥油
- 第3步.
小龙虾去头去虾线，让卖家帮忙处理，然后用牙刷刷洗干净
- 第4步.
油锅加入姜片、蒜粒、郫县豆瓣酱、秘制麻辣酱、干辣椒，也可加入洋葱和葱段，炒出红油
- 第5步.
放入小龙虾暴炒，炒至颜色变红，沿锅边淋入约一瓶啤酒
- 第6步.
炒过的香料放入锅中炖煮，也可以放进茶包中再入锅，炖煮8分钟左右即可，中途随时翻拌
- 第7步.
加入配菜、青椒等，加入生抽、糖等调味，用余温焖两三分钟起锅就好
- 第8步.
开吃
