酒蒸蛤蜊
酒蒸蛤蜊的做法说明
青岛回来，总觉得还没吃够海鲜，立马又买来尝试深夜食堂-酒蒸蛤蜊～
酒蒸蛤蜊的做法与步骤
- 第1步.
专门找了日本烧酒～～蛤蜊放清水中，加点盐让它吐沙子，放一个下午，一个一个刷洗干净备用
- 第2步.
家里只有老姜和大蒜，就用了这两个。姜切小片，蒜瓣拍扁
- 第3步.
蛤蜊、姜、蒜、酒一起放入锅中煮。期间会有噼里啪啦声响。不用纠结煮多长时间，等到声响基本没有就ok了，不会变老。此时加入黄油、黄油，鲜香味立马就出来了～
- 第4步.
撒上香菜，上桌～
小贴士
不用纠结需要煮多长时间，等到声响基本没有就ok了，蛤蜊也不会变老
