鸡蛋凉水下锅，中火煮至水沸，继续煮8分钟;凉水冷却剥去蛋壳备用。
吐司切边，金枪鱼肉碾碎，鸡蛋白切成小丁，蛋黄碾碎。
金枪鱼和鸡蛋分别拌入蛋黄酱，搅拌均匀，铺在吐司上。
三片吐司合起来，对切，三明治完成。
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