猪肚炒毛豆
猪肚炒毛豆的做法说明
猪肚如何炒制更好吃？很多人说猪肚总是嚼不烂，其实还是方法没掌握好。多一道工序，口味都会有天壤之别。
猪肚炒毛豆的做法与步骤
- 第1步.
煮熟烂的猪肚切丝
- 第2步.
毛豆清洗干净，放入开水锅内焯水一下
- 第3步.
煮2分钟即可捞出用清水冲去外边豆皮
- 第4步.
准备好其他辅料食材
- 第5步.
热锅注入油，烧至7分热，倒入猪肚翻炒
- 第6步.
加入生抽一勺、老抽半勺，继续翻炒
- 第7步.
加入红干椒、蒜泥，高汤一勺，焖一会儿，让猪肚入味上色
- 第8步.
另起一锅烧六分热，滴入几滴油，油不要多，倒入毛豆翻炒1分钟，因毛豆本已焯过水
- 第9步.
放入彩椒、黑木耳、盐一起翻炒入味即可
- 第10步.
加入猪肚丝一起翻炒1分钟，即可关火
- 第11步.
美味装盘，来点小酒真是惬意极了
小贴士
猪肚提前用电饭煲煮烂一些再取出烹饪会很省事
