素炒乌冬
素炒乌冬的做法说明
很适合作为一个人的午餐 清爽 且 嫩滑Q弹 。碳水蔬菜蛋白质样样均衡
因为家里没有肉了所以只加了鸡蛋 。也可以加入肉丝之类的一起炒。
日式香松和青柠汁是点睛之笔啊！
素炒乌冬的做法与步骤
- 第1步.
准备好如下材料
- 第2步.
蔬菜切丝 鸡蛋加一点盐打成蛋花放碗里 青柠切片
- 3.
【煮面】 乌冬面从包装袋里带出来 先放冷水里泡开 烧一锅水 沸腾后放入乌冬面煮大概4、5分钟（我喜欢软的会煮5分多钟） 煮好以后又捞到冷水里泡 让面Q弹一些
- 第4步.
热锅倒入适量油 把洋葱、青椒、胡萝卜丝倒进锅里翻炒出香味至略软
- 第5步.
卷心菜丝倒进锅里翻炒
- 第6步.
蔬菜炒得差不多了 先放一边 倒入鸡蛋花 小火单独炒一下 再和蔬菜丝混在一起炒
- 第7步.
把冷水里煮好的乌冬面捞进锅里 轻轻和菜一起翻炒裹匀 不要把面炒断 加一点耗油、酱油 （觉得咸味够了我没有再放盐） 全程小火翻炒
- 第8步.
炒好装盘 撒一点香松 很日式风味
- 第9步.
把三片青柠的汁挤到面上拌匀 又泰式风味了 hahaha...
- 第10步.
配蜡笔小新和酸奶！ 开吃！好吃！
