蔓越莓饼干
蔓越莓饼干的做法说明
记录一下比例
烤法，预热200度，中层，180度，15min。
用纯蛋黄会更酥。
蔓越莓饼干的做法与步骤
- 1.
黄油室温软化后加糖搅匀。
- 2.
加入蛋液，混合均匀。
- 3.
加入过筛后的低粉，混合均匀。
- 4.
加入蔓越莓干，混合均匀。
- 5.
放入蔓越莓饼干整形模具，模具事先垫上油纸。
- 6.
放入冰箱冷藏室冷冻一个小时，变硬后取出，每块切0.5～0.7cm厚。烤盘上垫油纸，摆入烤盘，放入烤箱开烤。
- 7.
烤好后比较脆弱，放凉就结实了。如果不酥脆，证明水分没烤掉，需要回炉用低温再烘干一下。
