香酥绿豆饼
香酥绿豆饼的做法说明
绿豆饼是传统的中式酥皮点心，自制的绿豆馅，不甜不腻，加上层层香脆的酥皮，非常美味。
香酥绿豆饼的做法与步骤
- 第1步.
事先做好绿豆馅，详细做法见我发过的菜谱“奶香绿豆糕”。
- 第2步.
将油皮的材料混合后揉至出膜，油酥材料混合成团，分别松弛30分钟。
- 第3步.
将油皮和油酥面团分别平均分成8份，揉圆。
- 第4步.
取一个油皮面团，按扁后包入油酥。
- 第5步.
收口朝下。
- 第6步.
按扁后擀成椭圆形。
- 第7步.
卷起来后松弛15分钟。
- 第8步.
松弛后再按扁，擀长。
- 第9步.
再卷起来，松弛15分钟。
- 第10步.
将松弛好的面团两端往中间折起后按扁，擀成圆形面皮，包入绿豆馅。
- 第11步.
稍稍按扁后放入烤盘。
- 第12步.
放入预热好180度的烤箱，烤15分钟，翻面后再烤10分钟即可。
