最好吃的萝卜丸子

最好吃的萝卜丸子的做法说明

前几天老公居然说想吃萝卜丸子，在大洋彼岸的我们开始想念以前小区门口的那家炸丸子，然后不停咽口水。
那就自己做吧，于是我回忆着味道开始啦……

1.
白萝卜去皮擦丝，切碎，放到容器中撒上适量的盐，过一会会发现萝卜出水，用手把萝卜碎捏出水放置另一个容器中。
2.
磕入鸡蛋两颗，加面粉，适量盐（咸淡依照个人口味）开始搅拌，这时候萝卜面粉和鸡蛋成须面状，分多次少量倒入水，边倒边搅拌，直到筷子可以挂住面糊，用手的拇指和食指挤一下可以成球状。我有带一次性手套，要么手上粘粘的。
3.
锅预热，倒入适量油，我用的是花生油，花生油榨出来的比较香。油热了放置小火。
4.
一只手挤成一个球，另一只手用勺子挖下，慢慢放入油中，不能挤一下直接掉油锅里会溅到油，勺子放的位置要深入有一点，放的时候把挤出来的小尾巴向丸子侧收一下，这样丸子比较圆。
5.
用筷子翻个，确保四面金黄色后，夹出放到漏筐中，放漏筐可以让丸子晾一会后更脆。
6.
就这样出锅了，这一盘送给我的房东（图中那盘）他家的德国女婿已经爱中餐到不行啦。
7.
大洋彼岸的萝卜丸子呀，每一口都是故乡的味道，不加感情色彩真的很好吃。老公吃了一口紧紧的抱着我，我俩开心的笑着。爸妈更多的是欣慰又少了一分牵挂。一方美食一方情。