笋干烧肉

笋干烧肉的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉切成块，煮一下去掉浮沫捞出备用

   
2. 第2步.

   头两天泡上，一天后把水倒掉，换新水煮开半小时继续泡，每天换水哦，天气热就放冰箱泡

   
3. 第3步.

   准备好冰糖八角山楂姜片辣椒香叶桂皮小葱等

   
4. 第4步.

   煮一锅开水备用

   
5. 第5步.

   锅热倒入飞过水的肉，中火炒，炒出油，微微泛焦黄，加入料酒、姜片、酱油、冰糖、干辣椒、香叶、八角、桂皮、山楂继续煸炒

   
6. 第6步.

   倒入备好的开水，没过肉，放上小葱煮一会，倒入高压锅继续煮，高压锅选择炖肉项。

   
7. 第7步.

   压好，从高压锅中盛出到炒锅里加盐，调咸淡，收汁入味。

   
8. 第8步.

   出锅装盘。