椰蓉辫子面包

椰蓉辫子面包的做法与步骤

1. 1.

   牛奶微波加温至37度左右，加入细砂糖和酵母发酵十分钟左右，此法可帮助面团均匀发酵

2. 第2步.

   把高筋面粉、糖、盐均匀后加入发酵好的牛奶水、鸡蛋和淡奶油用和面机揉至面团可以出手套膜

   
3. 第3步.

   一发45分钟至1小时不等（夏天45分钟，冬天1小时），发酵面团是以前的2倍大小即可，千万别发过，不然不仅面团会发酸，而且面包口感也会粗糙 排气后分成8等份，盖湿布醒发十五分钟

   
4. 第4步.

   微波融化黄油后加入糖、椰蓉拌匀即是椰蓉馅。把分割好的面团擀成牛舌状加入椰蓉馅后卷起

   
5. 第5步.

   再次擀成牛舌状后分割成三分后，辫成辫子状

   
6. 第6步.

   二发一小时，在烤箱内加入一盆热水帮助发酵

   
7. 第7步.

   刷上牛奶液，烤箱预热至180度 ，烤35分钟