鲍鱼果烫面小蛋糕
鲍鱼果烫面小蛋糕的做法说明
鲍鱼果真蛮贵的，看起来挺大个儿～掰好壳，果仁都没多大➕没几颗要将近三十元，不过用来做这款蛋糕确实好赞啊！啥？你问我为啥超级喜欢做小蛋糕？嘿嘿……因为方便老公上班携带啊～牛奶和它，直接塞包里就成😁😅。讲真～这款他在单位吃完，特地打了个电话，不停夸赞我哟😌……
鲍鱼果烫面小蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
称量好所有食材，把三个鸡蛋的蛋清蛋白分离好，盐和糖放在一起吧
- 第2步.
平底锅里放入黄油，小火将其完全溶化后，离火
- 第3步.
筛入低筋面粉
- 第4步.
迅速搅拌均匀后，加入炼乳
- 第5步.
如图，搅拌至均匀
- 第6步.
打入一个全蛋，继续搅拌至均匀
- 第7步.
再加入蛋黄，一个一个地加，搅拌均匀后再加入下一个
- 第8步.
直至全部均匀，如图
- 第9步.
蛋清里滴几滴白醋，分三次加入细砂糖和盐的混合物，打发至将近硬性发泡，预热烤箱，上下火170度
- 第10步.
蛋黄糊里加入三分之一蛋白霜，稍稍翻拌
- 第11步.
再将其全部倒入蛋白霜里
- 第12步.
如图，翻拌均匀
- 第13步.
倒入铺好油纸的模具里，面上撒上鲍鱼果碎
- 第14步.
如图，又两个小纸杯
- 第15步.
送入烤箱，上下火170度,18分钟左右即可，请根据自家烤箱的不同来进行适当的调整
- 第16步.
叮🔔～成品如图
- 第17步.
晾凉后有些塌陷很正常哈～
- 第18步.
如图～鲍鱼果原本长这样
- 第19步.
被我剥开后，长这样😄😅，我是直接边用剪刀剪边撒的哈～
- 第20步.
好吃😋
小贴士
宝宝明天即将期末考试了～特地这几天都做一款坚果蛋糕给他当早餐，只要认真考试就好了，麻麻永远对你的分数没要求，💗💋宝宝加油！📣📣📣顺便记录介个熬一宿睡不着的麻麻😐……
