桃酱
桃酱的做法说明
我爸妈喜爱美食，尤其是我爸特爱吃甜食，于是我的日常就是做各种美食甜品带给他俩。因为外面买的果酱有防腐剂，我就经常把吃剩的或者口感不好的水果都做成果酱拿给爸妈。前天丈夫的同事拿来自家种的桃儿，实在太多了，就被我做成了一锅桃酱
桃酱的做法与步骤
- 第1步.
大小不一吃不了的红桃
- 第2步.
烧开水，放入桃子再烧开三分钟。之后去皮儿，去核儿切成小块
- 第3步.
加入柠檬汁（用了一个柠檬的汁）搅拌，再拌入冰糖腌制一小时。然后倒入锅中，开火，加水，烧开转小火
- 第4步.
等到肉质变软，再次加入冰糖，多少取决于你的喜好，最好多点儿，拿个筷子蘸着尝尝，糖太少果酱保存时间短，容易坏
- 第5步.
继续小火熬制，时刻搅拌不饿糊底儿
- 第6步.
大果块儿已变成了糊糊了，半流动状态就可以关火了
- 第7步.
瓶子和盖子用开水烫，之后加入熬好的果酱，盖好瓶盖倒置。等彻底凉了就可以放入冰箱。大功告成
小贴士
柠檬汁可以让果汁渗出，更有味道。糖不能少，否则果酱开盖后一星期就坏了。
