猪肚汤
猪肚汤的食材和调料
| 猪肚 | 1 |
| 猪骨 | 适量 |
| 番茄 | 2 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 酸菜 | 少许 |
猪肚汤的做法与步骤
- 第1步.
1.水烧开洗净煮骨后加入半锅多的水炖猪骨汤，大火烧开后慢炖
- 第2步.
2.猪肚去肥肉（反面）
- 第3步.
3.把猪肚翻成正面，水烧开，用刮刀去脂肪
- 第4步.
4.加盐洗净
- 第5步.
5.（下面是猪骨），黑胡椒颗粒装入猪肚后放入猪骨汤里慢炖，中途要不停翻面。筷子能戳入猪肚，说明炖好了。
- 第6步.
猪肚捞起切半，洗掉里面的黑胡椒颗粒
- 第7步.
猪肚切条后切成三角形
- 第8步.
猪骨汤加入猪肚，烧开后加入西红柿
- 第9步.
加入酸菜
- 第10步.
酸菜本来带有咸味，可以不加盐，加入少量味精调味即可
- 第11步.
猪肚汤完成
