麻辣小龙虾

麻辣小龙虾的做法与步骤

1. 1.

   龙虾洗净，背上用剪刀开口，切好配料备用

2. 2.

   起油锅，油需要多一些，这样龙虾才会香

3. 3.

   放入配料，炒香后，将配料拨一遍，倒入小龙虾爆炒，变色后到啤酒半听，黄酒，生抽，稍微翻炒后倒入开水没过龙虾，加入盐。

4. 4.

   大火煮至快收汁，加入鸡精，香油，香菜，葱，起锅。收汁不可以收太干，留一点汤可以让龙虾继续入味。