脆皮蛋糕
脆皮蛋糕的做法说明
主要这款蛋糕全程都没放一滴水
烤出来的蛋糕『外酥里嫩』
超级赞的一款蛋糕
脆皮蛋糕的做法与步骤
- 1.
1.准备一个无油无水的容器，把鸡蛋打散
- 2.
2.把准备好的白糖放入蛋液中，打发至颜色发白无大泡泡
- 3.
3.到到提起打蛋器拿起来蛋液滴落的纹理不易消失
- 4.
4.加入过筛的低筋面粉，用切拌式的方法把面粉搅拌至无颗粒
- 第5步.
5.因为我没有蛋糕模具，所以用的是蛋挞皮模具，放入蛋糕纸杯，倒入蛋液，（八分满就好）撒下芝麻做点缀。
- 第6步.
6.烤箱170度预热，烤25分钟，依个人烤箱所以时间自己调节
- 第7步.
外酥里嫩的蛋糕就出炉啦！
小贴士
1.蛋液一定要打到发白，烤好的蛋糕才会发的起来，又美观
2.本配方的糖是65克，如果喜欢甜一点的可以用70克，(70克的糖对我来说有点甜^_^)
