鸡翅凤爪塔吉锅

鸡翅凤爪塔吉锅的做法与步骤

1. 第1步.

   先将菜场买来的鸡翅鸡爪洗干净，鸡爪买的时候就已经剪去指甲了，放入姜片，料酒，焯水。

   
2. 第2步.

   焯水之后用开水冲干净，加入料酒，生抽，盐，腌制，我腌制了大概三小时，如果有时间可以多腌制一会。

   
3. 第3步.

   洋葱，地瓜，金针菇，处理好。

   
4. 第4步.

   制作酱汁，蚝油，生抽，五香粉，陈醋，盐，糖，搅拌均均。

   
5. 第5步.

   倒入油第一层铺了洋葱。

   
6. 第6步.

   洋葱上铺了地瓜，有点后悔应该再放点蔬菜，因为地瓜粘锅了。

   
7. 第7步.

   地瓜上放入金针菇，最后金针菇很入味，味道不错。

   
8. 第8步.

   将鸡翅，鸡爪放在最上层，并均匀倒入酱汁。

   
9. 第9步.

   大火烧开之后小火煮20分钟，最后撒入孜然和黑胡椒油，撒了之后感觉美味升级。

   
10. 第10步.

    最后放点葱花，彩椒什么的会比较漂亮，自己吃就不管那么多了，鸡翅鸡爪挺酥的，腌制久一点可以更入味，整体味道挺不错的，不过下面有一点盐了，下次注意！