油泼宽扯面
油泼宽扯面的做法说明
一部白鹿原，除了鲜明的演出那个时代各个阶级的思想碰撞，命运变革。勾起了多少吃瓜群众垂馋那油泼辣子宽扯面[调皮]来，我们也走一个
油泼宽扯面的做法与步骤
- 1.
厨师机活面，加入盐，凉水化开碱 。按照比例一起倒入厨师机揉面
- 第2步.
厨师机出来后用手揉成长条，顺着一个方向揉，揉的时间越久，做出来的面越光，筋道 ，我是揉了40分钟
- 第3步.
揉好盖上保鲜膜醒30分钟，如果不急着吃，醒的时间越长，面越好吃。我醒了有三个多小时
- 第4步.
揉成长条
- 第5步.
切成比较均匀的面团
- 第6步.
盘子底部刷油
- 第7步.
揉一揉切好的面团，每个都刷油
- 第8步.
盖上保鲜膜
- 第9步.
切好蒜蓉，小葱备用
- 第10步.
锅里烧开水，把面条左右，上下擀开 ，水开下面，不要提前擀，水开后擀的一条一条下进去，面不容易沾，面快熟时下入小青菜，豆芽
- 第11步.
面捞出来后，加入蒜，葱，辣椒粉 ，盐，鸡粉
- 第12步.
有烧热，泼面即可
- 第13步.
就着蒜香，辣椒香，吃面
- 第14步.
真的有大西北人的豪爽和干劲
- 第15步.
其实我是个地地道道的陕西妹子
