煎蛋🍳

煎蛋🍳的做法与步骤

1. 1.

   首先开小火将锅子烧热。

2. 2.

   倒少许油在锅子中央，旋转锅子使油均匀分布。

3. 3.

   拿出鸡蛋🥚沿着锅沿敲在锅里，其中重点讲求敲蛋的技巧，三个字概括“快，准，巧”。 “快”：敲蛋需迅速，防止锅里油温太高； “准”：敲在锅子的边缘，有便于后面将蛋取出； “巧”：将蛋取出时，需要轻巧+小心，防止蛋黄破碎，蛋壳掉入锅中。

4. 4.

   盖上锅盖，耐心等待约两分钟的时间……

5. 5.

   关火后掀开锅盖，拿一个木勺将蛋盛出，放在小盘中，稍冷片刻，即可享用美食。

6. 6.

   取出酱油或者黑胡椒，按照自己的喜好在蛋上滴加少许或撒上少许，即可完成✅。