回锅肉
回锅肉的做法与步骤
- 第1步.
先把肉放到锅里煮熟，肉最好选三线肉
- 第2步.
肉煮熟后，再把肉切片！肉尽量切薄一点
- 第3步.
切几片老姜，准备好配菜：胡萝卜和洋葱（胡萝卜要先煮熟）把配菜切好，配菜可以根据自己的口味做调整
- 第4步.
准备好佐料：郫县豆瓣酱、糖、酱油
- 第5步.
把肉和老姜一起到入锅中爆炒一下
- 第6步.
把肉盛出来后，在锅中放入一勺郫县豆瓣酱和适量糖把佐料炒熟
- 第7步.
在倒入肉加酱油翻炒
- 第8步.
倒入配菜
- 第9步.
把配菜放在锅底，让配菜尽量快点熟
- 第10步.
配菜差不多熟了以后放味精起锅！
