零失败超简单戚风蛋糕

零失败超简单戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋白分离各装一干净无水容器，蛋黄加入牛奶混匀

   
2. 第2步.

   加入过筛后的面粉，用手动打蛋器左右来回打匀，不要打圈，打匀就好，太约十来下，温柔点不要打过

   
3. 第3步.

   蛋白加柠檬汁，边打边分三次加入糖，约十秒加一次，之后打成斗扣不掉即成

   
4. 第4步.

   蛋白分三次加入蛋黄浆，混匀

   
5. 第5步.

   混匀后入模，手拿模上边缘，像开车抓钛盘那样左右转几下就会表面平滑，再震几下震出大汽泡即成，放入预热170度烤，箱，等待成品

   
6. 第6步.

   开裂才好吃，相中我是加多一个蛋做多三个杯蛋糕