炝拌大头菜

炝拌大头菜的做法与步骤

1. 第1步.

   大头菜切成丝

   
2. 第2步.

   锅里加水烧开，把大头菜烫熟

   
3. 第3步.

   烫熟的大头菜，捞出控水，并把水分攥干

   
4. 第4步.

   锅里加油，先加入花椒粒，炸出花椒油，捞出花椒

   
5. 第5步.

   热花椒油里加入切好的辣椒，辣椒变色前关火

   
6. 第6步.

   把已经炸好的热油倒入加入调料的大头菜上拌匀即可