三色豆渣刀切馒头
三色豆渣刀切馒头的做法说明
磨豆浆滤下来的豆渣不想浪费了
于是利用起来
加了抹茶粉和红曲粉一起做成了三种颜色相交的刀切馒头
三色豆渣刀切馒头的做法与步骤
- 1.
将除了红曲粉和抹茶粉之外的所有材料放入面包机内揉面15分钟
- 2.
放在温暖处发酵至两倍大
- 3.
排气，分成三等份面团
- 4.
取两个面团分别加入抹茶粉和红曲粉揉匀！醒面15分钟
- 第5步.
将三个面团分别擀成长方形薄片
- 第6步.
按个人喜欢的顺序将三片面片叠加起来（叠的时候面片面片上刷上一点点水利于面片之间粘合服贴）
- 7.
再从头卷到位，用刀切成大小一致的小块
- 第8步.
放在蒸锅上二次发酵30分钟
- 第9步.
发酵完成之后开大火烧开转中火蒸8-10分钟关火焖2-3分钟即可出锅
- 第10步.
开吃吧
小贴士
此方可做8-10个刀切，依你刀切的大小为准
