辣炒海鲜

辣炒海鲜的做法与步骤

1. 1.

   将用少量料酒腌制好的海鲜放在干净的无水无油的炒锅中，干炒至开口，撇掉水分，备用。香料下另一个油锅里面，炸出香气，扔掉香料。炸好的五香油放在锅中备用。

2. 2.

   在五香油中放入葱姜蒜末，炒至散发香味。

3. 3.

   加入郫县豆瓣炒出红油

4. 4.

   加入处理好的海鲜，翻炒至入味，盐调味。葱花香菜撒上，出盘